Párovanie

Lúpací nôž je japonský nôž používaný na šúpanie a spracovanie ovocia a zeleniny. Je nevyhnutnou súčasťou každej kuchyne a je všestranný. Umožňuje pohodlné krájanie a šúpanie malých potravín . Lúpací nôž je malý nôž s rovnou alebo zakrivenou čepeľou, v závislosti od zvoleného modelu. Jeho tvar pripomína japonský meč a zvyčajne sa dodáva v dĺžkach od 6,5 do 10 centimetrov, pričom najpraktickejší model má 9 cm.

So zakrivenou alebo rovnou čepeľou

Kuchynský nôž so zahnutou čepeľou je obľúbenou voľbou medzi francúzskymi kuchárskymi profesionálmi. Používa sa okrem iného v technike Tourne, ktorá zahŕňa krájanie zeleniny zo siedmich strán. Nôž s rovnou čepeľou je naopak ideálny na šúpanie ovocia a zeleniny a možno ho použiť aj na odstraňovanie jadier. Pripomína kuchynský nôž Gyuto, ale v miniatúrnej verzii.

Nevyhnutnosť v kuchyni

Japonský nôž na lúpanie sa používa na šúpanie a skvele funguje s kuchárskym nožom. Je to nepochybne nevyhnutný kuchynský doplnok, ktorý vám uľahčí a spríjemní prípravu jedál. Ste šéfkuchár? Možno je varenie vašou vášňou? Či už ste hobbysta alebo profesionál, nôž na lúpanie je absolútnou kuchynskou nevyhnutnosťou. Skombinujte ho s ďalšími modelmi kuchynských nožov v našej ponuke. Ponúkame okrem iného kuchársky nôž Gyuto pre presné krájanie a pohodlné používanie.